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Sterz ist ein typisches Gericht aus der Steiermark und ähnelt der Polenta.

Traditionell isst man dazu die beliebte Klachelsuppe.
Sterz ist ein altes Wort mit vielen Bedeutungen.
Der Name des steirischen Nationalgerichtes soll an “stürzen” angelehnt sein – ins Fett gestürztes Mehl oder Grieß.
Vermahlen wird für Sterz vieles, unter anderem Buchweizen, der auch Heiden genannt wird.

Wie die meisten schlichten Gerichte aus Getreidebrei ist auch der Sterz historisch ein „Armeleuteessen“. Heute noch essen Bauern in Kärnten und der Steiermark häufig Sterz mit Schweinsschmalz und Grammeln als Gabelfrühstück.
In Vorarlberg und Tirol wird ein ähnliches Gericht als Ri(e)bel bezeichnet.
Der Ribel in Tirol entspricht in etwa dem Sterz, der Vorarlberger Riebel wird jedoch aus Mais- und Weizengrieß zubereitet. In Slowenien ist das Gericht unter Žganci verbreitet.

Im folgenden gibt es ein klassisches Rezept für Heidensterz.    [...mehr]

Die Tonnerhütte in Österreich bietet ein ganz besonderes Adventspaket für Romantiker und Erholungssuchende an.

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Das Almenland in der österreichischen Steiermark ist Europas größtes zusammenhängendes Weidegebiet und bietet für die Adventszeit Erholung und Entspannung.

Der Naturpark Almenland erstreckt sich vom Rabenwald im Osten bis zur Bärenschützklamm im Westen.
Auf 570 bis 1720 Metern Höhe können Gäste im Almenland hautnah miterleben, wie das Leben auf der Alm tatsächlich ist. 13 Gemeinden mit 13.500 Einwohnern und 150 Tourismusbetrieben gehören zum Almenland, das sich über 34.000 Hektar Fläche erstreckt.
2006 wurden die Gemeinden Arzberg, Breitenau am Hochlantsch, Fladnitz an der Teichalm, Gasen, Haslau bei Birkfeld, Hohenau an der Raab, Koglhof, Naintsch, Passail, Pernegg an der Mur, St. Kathrein am Offenegg, Tulwitz und Tyrnau vom Land Steiermark mit dem Prädikat „Naturpark Almenland“ ausgezeichnet.    [...mehr]

“Denn in da Steiermark, da san d’Leit groß und stark..” heißt es in einem bekannten Volkslied aus der Steiermark. Und damit sie groß und stark werden, wird die traditionelle steirische Küche gut gepflegt.

Eine typische steirische Vorspeise ist die Klachelsuppe, die auch bei den Kärtnern zu den Traditionsspeisen gehört. Diese Suppe ist stark und kräftigend.
Das Wort Klachel ist eine regionale österreichische Bezeichnung für die Schweinshaxe, die ursprüngliche Bedeutung ist Glockenschwengel und das Wort erinnert auch an die umgangsprachliche Bezeichnung für einen starken, großen Kerl, Lackel.

Zutaten für 4 Personen:

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So eine Mischung wie in Graz findet man selten: Mittelalterliche Häuser neben futuristischer Architektur, exklusive Boutiquen neben bäuerlichen Märkten, Party neben Erholung.

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Das österreichische Zell am See ist eine der Top-Skiregionen Europas.

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Auf 1600 Höhenmetern findet man eine ganz eigene kleine Welt.

Umgeben von Wäldern und Wiesen hat man einen gigantischen Blick auf die umliegende Bergwelt.
Die Tonnerhütte, ursprünglich eine Sennhütte, ist heute ein 3-Sterne-Wanderhotel mit Hüttenflair und familiärer Atmosphäre.
Sie liegt am Zirbitzkogel in Österreich, füng Kilometer vom Ort Mühlen entfernt.    [...mehr]

Wildwasserrafting wird immer beliebter und zählt mittlerweile zu den beliebtes Fun-Sportarten der Welt. Reißende Flüsse mit einem Schlauchboot zu überqueren KLINGT nicht nur nach jeder Menge Spaß, sondern BRINGT auch jede Menge Spaß.

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Mit perfekt auf Familien abgestimmte Angebote begeistert das Skigebiet Karwendel in dieser Saison.

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Was beschreibt die bäuerliche Region der Alpen besser, als das Rattern von Traktoren? Ob sie mit 20 Kmh die Straße entlang fahren oder halsbrecherisch, steile Hänge hinunter holpern. Nichts fasziniert Kinder und Erwachsene gleichermaßen.



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