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Autor: Ariane

Der Luganersee im schönen Tessin ist ein beliebtes Ausflugs- und Urlaubsziel.

Tessin ©pizzodisevo/ Flickr

Im Schweizer Kanton Tessin liegt der Luganersee, der Lago di Lugano. Fast 49 Quadratkilometer ist er groß und befindet sich 271 Meter über dem Meeresspiegel. Nun, streng genommen gehört er nicht ausschließlich zur Schweiz, denn rund ein Viertel der Fläche befindet sich schon auf italienischer Seite.

Benannt ist der See nach der Stadt Lugano. Diese befindet sich am Nordufer des Sees und ist die größte Stadt der Region. Hier herrscht mediterranes Flair und Kultur und Natur vereinen sich. Der Altstadtkern ist verkehrsfrei und wartet mit vielen prachtvollen Bauten im lombardischen Stil auf. Zusammen mit dem See und den umliegenden Bergen wird Lugano somit zu einem mehr als beliebten Urlaubsziel und zieht nicht wenige Künstler an.

Auf der italienischen Seite des Luganersees ist Porlezza der größte Ort. Hier dominieren vor allem Beschaulichkeit und Ruhe. Am südlichen Ufer befindet sich außerdem der Monte San Giorgio, ein 1097 Meter hoher Berg, der als UNESCO Welterbe gilt. Hier sind viele seltene Pflanzen- und auch Tierarten beheimatet, was diese Gegend für Naturfreunde zu einem Paradies macht. Von diesem Artenreichtum zeugen zahlreiche Fossilien, für die der Monte San Giorgio bekannt ist. Kleinsaurier und Ammoniten kann man in dem Fossilienmuseum in Meride bewundern, in dessen unmittelbarer Nähe auch der Naturlehrpfad beginnt und die Besucher in die geologische Vergangenheit der Gegend führt.

Auch der Aktivurlauber kommt voll auf seine Kosten, das Angebot reicht von Wandern und Radfahren über Gleitschirmfliegen, Skifahren, Golf und Tennis sowie Schwimmen.    [...mehr]


Autor: Ariane

Ein guter Braten ist der Stolz jedes Hobbykochs.

Diese Spezialität stammt aus dem schönen Tessin.

Zutaten:
1,5kg Kaninchen
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
50g Butterschmalz
100g Pancetta/ Bauchspeck
100cl Weißwein
100cl Geflügelbouillon
2 Stück Wacholderbeeren
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Zweig Majoran
100cl Marsala

Zubereitung:
Das Kaninchen in gleichmäßige Stücke teilen, mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen.
Das Butterschmalz in einer Kasserolle zergehen lassen, die Kaninchenstücke darin anbraten, den Speck würfeln, beifügen und ebenfalls mit braten. Dann mit dem Weißwein ablöschen.
Die Geflügelbouillon sowie die Wacholderbeeren und die Kräuter hinzu geben.
Alles dann im Ofen etwa 30 Minuten zugedeckt braten, dabei öfter übergießen.
Mit dem Marsala ablöschen und dann nochmals 20 Minuten schmoren lassen.    [...mehr]